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为白酒行业立“感评”标准丰谷力求“最懂消费者”
2019-04-04 14:35 来源:四川日报

  本报讯(记者 周伟)4月1日,记者从丰谷酒业获悉,该公司日前召开 2019年经销商大会,并首度提出——以“做最懂消费者的白酒品牌”为企业愿景,依托低醉酒度技术,立足低(低醉酒度)、控(严控五大醉酒因子)、快(醒酒快)三个关键点,开创白酒“感评”标准。

  “白酒之‘感’,即饮后感受,是在感官体验之后的体征感受,诸如是否上头、口干、宿醉等,都属于‘感’的范畴。”丰谷酒业总经理卢中明认为,在消费升级和大健康潮流之下,新生消费群体对本真、精专、个性化、高品质和健康消费的需求日益强烈,中国白酒在历经“吃香”“吃味”两个阶段的发展后,必然走上以消费体验为主的“感”之路,这也是中国白酒未来发展的趋势之一。

  2008年,丰谷酒业与四川大学华西公共卫生学院开展科研合作,历时3年“首创”低醉酒度科研成果,解决和基本满足了消费者饮后的舒适需求,形成了中国白酒第三大评价标准。自该科研项目立项以来,从低醉酒度动物模型建立到醉酒度“尺子”的优化,从生产应用到人体与白酒的关系,丰谷酒业科研团队都在紧紧抓住白酒之“感”这一核心命题持续研究与探索,通过对传统工艺不断优化和创新,实现酿酒生产的现代化、科学化,着力构建“低醉酒度”的核心要素和技艺精髓,通过“清新舒适”的白酒之“感”,紧抓“日渐挑剔”的饮者之“心”。

[编辑:李孟秋]

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