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价格上涨约一成 三五百的茶叶最好卖
2019-04-04 14:46 来源:天府早报

  天府早报记者王小瑾胡潇潇摄影报道

  “待到春风二三月,石垆敲火试新茶。”临近清明,新鲜的明前茶陆续上市,成为不少爱茶之人心头好。明前茶采摘在清明节前,因芽叶细嫩、青翠幽香和味醇形美而著名。今年的明前茶价格如何?哪些品种销路较好?近日,天府早报记者走访了成都茶叶批发市场和部分零售店,有茶商表示,由于新叶价格上涨,总体来说今年明前茶的价格比去年涨了10%左右,“好茶每斤涨了30元到80元。”

  价格 与去年相比上涨约10%

  一箱箱新鲜的茶叶摆放在店门口醒目的位置,一阵阵清新的茶香扑鼻而来……4月2日,天府早报记者来到位于成都五块石的大西南茶城批发市场,探访了今年明前茶的情况。记者走访发现,批发市场明前茶的价格波动很大,按照品质从200元左右到2000元一斤的都有,销量较好的明前茶在300元到500元一斤。

  蒙顶甘露、早春仙毫、品质春竹……品种之多,让人眼花缭乱,不少茶叶店门口都打出了“春茶上市”的招牌吸引顾客。“老板,你这有明前茶吗?”“当然有了,各种品质、各种价位都有。”一家茶叶店的老板正在热情地招待买主,“像蒙顶甘露,我家从200元到1200元一斤的都有,800元一斤的是纯手工选过的茶叶,品质很好。”老板蔡女士从冰箱里拿出了一袋密封好的蒙顶甘露向记者展示到,“明前茶的蒙顶甘露品质是最好的,你看这个茶叶好细嫩,泡出来汤色也很透亮。”蔡女士表示,店里450元一斤的蒙顶甘露是销量最好的,“按件买的话价格有优惠,400元一斤,一件是20斤。”

  今年明前茶的价格走势如何?一家名为雅安名山万祥茶厂茶叶店的店员告诉记者,由于成本上升,整体来说今年明前茶的价格比去年贵了10%左右,“品质好点的明前茶,一斤涨了30元到80元,普通茶叶一斤涨了10元左右。”虽然价格上涨,但作为一年中品质最好的茶叶,明前茶的销量还是很火爆。“明前茶主要是毛峰、蒙顶甘露、竹叶茶这些绿茶,生意好的时候一天能卖三四百斤。”店员表示,明前茶中,350元一斤的竹叶茶卖得最好,毛峰200元到400元一斤的最畅销。

  3月27日的毛峰、3月16日的早春仙毫、3月1日的甘露……一家茶叶店内,每种售卖的茶叶旁都有一个“新货上市”的标牌,上面写着茶叶采摘的日期和品种。“相对来说,采摘时间越早,价格会越贵,我们这儿最早有2月底采的甘露,八九百一斤,存货已经不多了。”老板王先生建议,如果是送长辈喝,可以选择毛峰,“像这种120元一斤的毛峰,性价比高,茶味也比较重,泡一天都有味道,很适合有抽烟喝酒习惯的老年人喝。”

  促销 请来师傅现场炒茶

  随后,天府早报记者来到成都市内多家茶叶专卖店看到,各式各样的新茶已经被商家摆上了柜台,甘露、毛峰等占据店内主柜台,十分显眼,成为目前茶店里的主打茶。在部分店内,商家还请来了专门的制茶师傅现场炒制茶叶,吸引了很多市民驻足购买。在一家茶叶店里,正在挑拣、摆放茶叶的店主张先生告诉记者,“我每年都是提前预定,就想最早喝到第一批明前茶。”

  除了传统渠道,线上五花八门的明前茶也是让人挑花了眼。天府早报记者在某购物网站上搜索,销售“明前龙井”、“蒙顶甘露”的商户高达几千家,价格从100元一斤到几万元一斤都有,有些商家一款“新茶”的月成交量能达到上万笔。

  如何分辨明前茶与明后茶?

  1、外表

  清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,生长速度较慢;后期采摘的茶绿而无油光,老叶多,或稍呈黄色。白毫少,形状稍弯或扁而不结。干茶的香味低。

  2、芽头

  前期茶的芽头非常紧实,剥开的时候会感觉里面有好几层,如同没有开花的花苞;后期茶的芽头非常松散,几乎就是一片小叶子的卷曲状。

  3、口感

  前期茶在春天由于太阳光还不甚强烈,所以新长出的茶树叶芽拥有更多叶绿素来吸收阳光,细胞所需的氨基酸和酯类物质较多,这时的茶叶口感香而味醇;后期茶是随着夏日来临,气温升高,茶树生长进入了旺盛时期,代谢旺盛的叶片中聚集了过多的茶多酚,使得苦味过重。

  如何保存茶叶?

  普通人每天茶量3—4克就足够了,买一斤绿茶能喝上半年,这期间,要如何保持绿茶的鲜爽呢?

  1少量的茶叶存放于避光、低温、干净无异味的环境中即可。

  2 量多且是不同品种的绿茶,要放入冰箱冷藏室保存。但茶叶善吸味,所以要与其它食物分开保存。

  3 短期储存茶叶的器皿:紫砂罐、砂罐、锡罐、瓷罐。

  了解保质期

  除普洱、黑茶等陈化后价值较高外,其他茶还是以新鲜为佳,如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。如果控制好温度、光线、湿度,存放得当,其保质期还会适当延长。

  判断茶叶是否过期,主要通过以下几点:

  一看它是不是发霉,是否出现陈味;

  二看绿茶是不是变红,汤色是否变褐、变暗;

  三品滋味,看浓度、收敛性和鲜爽度是否下降。

  另外,散装茶叶储存最好不要超过18个月。

  小 知 识

  春茶三前

  在茶叶商店里或在藏茶的茶罐上,常常可以见到“三前摘翠”的题词。“三前”就是指社前、明前、雨前。

  第一前、社前是指春社前,大约在“春分”时节(3月20日左右),也就是比“清明”早半个月,这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。

  第二前、明前是清明节前一天,但由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,物以稀为贵,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

  第三前、雨前即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦,性强质重。

  名 词 解 释

  明前茶

  清明节前采制的茶叶又叫明前茶,一般在春节过后即可开采。春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶没有污染。因此,春茶特别是明前茶、雨前茶,往往是一年中茶叶质量最好的,有“一两春茶一两金”的说法。

[编辑:李孟秋]

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