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违规餐饮单位不能简单关停了事!美食之都这次“玩真的”
2019-04-18 15:35 来源:成都商报

  在成都,至少有上千家大小餐馆密布在大街小巷,它们既构成了城市对外的吸引力,但问题也随之而来:无论何种烹饪方式,都不可能避免油烟污染、餐厨垃圾的产生。

  17日,在成都举行的“全市餐饮环境综合整治工作现场推进会议”上,市商务局、市城市管理委员会、市市场监督管理局、市水务局、市生态环境局的负责人,和数十家当地餐饮企业同场热议。他们关注的是,在美食之都美誉下,成都如何解决餐饮环境的各项整治。除了环保问题,价格不合理等乱象也是此次关注的重点。据悉,成都将重拳整治乱象,对违规餐饮单位“不简单关停了事”,将逐一进行整改销号。

  群众反映强烈的企业,将被动态远程监管

  作为美食集中地,成都的大多菜肴与大油大火的烹饪方式很难分开。这首先引发了环境隐患:油烟污染,以及餐厨垃圾。成都市城管委相关负责人表示,尽管已经有相关规范执行,但由于目前部分餐饮项目选址不合理,油烟经净化设施净化后排放,仍对周边居民造成一定影响,油烟扰民投诉不断。而部分临街中小餐饮项目经营者,也由于其占道经营,引发食客乱扔垃圾、油污污染路面以及随意向街面倾倒污废水等行为。

  这一次,成都市城市管理委员会、市水务局、市生态环境局等部门,将对上述问题重点整治。成都市城管委表示,将以街道、社区为单元网格,开展拉网式排查,梳理建立餐饮环境卫生问题台账,逐一进行整改销号。更重要的是,成都还将积极澳门十大网上博彩官网餐饮油烟在线监测系统,加强对规模以上餐饮企业,敏感区域、市民群众反映强烈的餐饮企业的油烟动态远程监管。

  违规餐饮单位不能简单关停了事

  餐饮行业不合理的价格同样将影响国际美食之都的打造。此前,成都曾出台了国内首个餐饮明码标价行业规范,其中明确要求餐饮业经营者销售的各种菜品、主食等必须明码标价,不得对同一商品或者服务,在同一交易场所同时使用两套菜单,以低价招徕顾客并以高价进行结算,禁止“阴阳菜单”。

  这一次,成都尤其强调公开、公平、诚信的市场秩序,将大力“集中设置”和“商住分离”模式,打造美食街、餐饮服务特色街区等。而针对违规餐饮单位,不能简单关停了事,要综合运用行政处罚、批评教育、曝光通报、追责问责等手段,提高执法查处权威性和威慑力,强化经营者思想教育和技术指导,针对问题提出详尽的整改措施,设定整改时限,并指定联系指导人员,加强跟踪指导,逐一推进问题整改落实。

  成都商报-红星新闻记者 邹悦

[编辑:李孟秋]

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